京都の冬の味覚をご堪能下さい。

夏に新プランとしてご案内をさせて頂きました
「夏のよくばり懐石　夏の３大味覚をご堪能」プランは
おかげ様でご好評のうちに９月末日で終了させて頂きました。

違う時期での実施のご要望も多数頂いておりましたので
スタッフ一同で内容を吟味した結果
「冬のよくばり懐石　冬の味覚を味わいつくす」プランを
ご案内させて頂くに至りました。

さて、吉例顔見世興行が始まると京都も冬支度です。
今回は＝かに・ふぐ・二色鍋＝をメインにさせて頂きました。

冬の京野菜の代表格は、聖護院かぶらと京水菜です。
聖護院かぶらは風呂吹きと千枚蕪でお楽しみ頂きます。

海のものは、蟹と河豚。
蟹は、茹でたものをオーソドックスな蟹酢で。
河豚は、近海産のとらふぐをご用意します。
少し趣向を凝らした胡麻風味の石焼でお召し上がり下さい。

また、冬らしくお鍋料理も盛り込みました。
2種類の味をお楽しみ頂ける二色鍋は
白味噌仕立てで「京のもち豚と京野菜のしゃぶしゃぶ」と、
青豆からつくる自家製豆腐を使った変わり湯豆腐で
体の芯から温まっていただきます。

絶妙の塩酢の匙加減が好評の鯖寿司は
千枚蕪を巻いて京都らしく演出をしております。

◇ご夕食◇

【お献立一例】

一、先附　　聖護院蕪の風呂吹き　柚子味噌

一、お凌ぎ　〆鯖の千枚蕪寿司

一、向附　　旬魚の三種盛り

一、鍋物　　二色鍋

　　　　　　　白味噌仕立て　京のもち豚と京野菜のしゃぶしゃぶ

　　　　　　　自家製青豆豆腐の変わり湯豆腐

一、焼物　　とら河豚の胡麻石焼

一、酢の物　蟹酢

一、御飯

一、香の物　京漬物盛合わせ

一、留椀

一、水物　　季節の水物

◇ご朝食◇

当館自慢のこだわりの和朝食をご用意致します。

◇特典◇

♪売店10％割引券プレゼント
♪舞妓イラスト入りおひざかけプレゼント

◇備考◇

■お子様のお料理
※小学校高学年の方＝お子様会席のご用意を致します。
※小学校低学年の方、幼児の方はお子様ランチのご用意を致します。

◇ご予約◇
下記のサイトからご予約を承っております。
是非ご利用くださいませ。